|
|
Pastasalade Solare
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 spiraalpasta - 4 tomaten - 500 gram groene asperges
- 150 gram veldsla .......dressing ; zout en peper - 1/2 bosje dille - 1/2 bosje peterselie
- sap van 2 citroenen - 1 dl olijfolie - 1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Kook de pasta al dente. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Maak de asperges schoon, snijd de houtige uiteinden eraf en snijd ze in stukken. Kook ze in ruim water met zout in 8-10 minuten gaar. Was de sla. Snijd de rode sla grof.
Bereidingswijze:
Hak de kruiden voor de dressing fijn. Meng in een kommetje het citroensap met de olijfolie, kruiden, kappertjes, zout en peper. Meng in een grote kom de pasta, tomaten, asperges, sla en 2/3 van de dressing voorzichtig door elkaar.
|
|
|